Zatowarowanie sklepu – jak dobrze zarządzać towarem za pomocą programów i systemów Żabki?

Spis treści:

• Co to znaczy zatowarowanie sklepu w modelu franczyzowym?
• Jak działa automatyczne zamawianie towaru w aplikacji Cyberstore?
• Jak kontrolować zatowarowanie i zgodność ekspozycji z planogramem
• Jak wdrożyć standardy zatowarowania w pierwszym tygodniu prowadzenia sklepu?

Co to znaczy zatowarowanie sklepu w modelu franczyzowym?

Zatowarowanie sklepu w modelu franczyzowym Żabki różni się od zaopatrywania sklepu prowadzonego samodzielnie, ponieważ franczyzobiorca korzysta z zaplecza logistycznego całej sieci, zamiast organizować proces dostaw samodzielnie. 

Z zaplecza logistycznego sieci korzystają zarówno sklepy w dużych miastach, jak i placówki działające w mniejszych miejscowościach. Franczyzobiorca nie musi więc samodzielnie budować sieci dostawców i organizować całego procesu zaopatrzenia. Wystarczy mu dostęp do rozwiązań technologicznych do zarządzania sklepem.

Sieć liczy obecnie ponad 13 000 sklepów w całej Polsce. Taka skala wymaga rozwiązań, które wspierają planowanie zamówień na podstawie danych, a nie wyłącznie doświadczenia pojedynczego franczyzobiorcy. W codziennym zarządzaniu sklepem przedsiębiorcy mogą również korzystać ze wsparcia partnerów ds. sprzedaży. Jak wygląda taka współpraca, wyjaśnia Sławomir Zasoński, menedżer ds. sprzedaży, w podcaście  Żabka Biznes na dzień dobry: W tym biznesie nie jesteś sam!. Opowiada m.in., jak analiza raportów pomaga wskazywać najlepiej sprzedające się produkty oraz podejmować decyzje dotyczące zamówień i ekspozycji towaru. 

Jak działa automatyczne zamawianie towaru w aplikacji Cyberstore?

Cyberstore wspiera franczyzobiorcę w procesie zamawiania towaru, zapewniając dostęp m.in. do informacji o stanach magazynowych oraz modułu Zamówienia. Dzięki temu nie trzeba każdorazowo ręcznie sprawdzać liczby produktów znajdujących się w sklepie.

Dodatkowym wsparciem są sugestie dotyczące zamówień generowane na podstawie danych. Jak opowiada franczyzobiorca Grzegorz Szymański, podpowiedzi mogą uwzględniać m.in. pogodę w danej lokalizacji czy historyczne natężenie ruchu, pomagając określić, jakie produkty i w jakiej ilości warto zamówić.

Ciekawostka! Według danych Żabki złożenie zamówienia za pomocą Cyberstore zajmuje franczyzobiorcom średnio około 20–30 minut. 

Sprawdź również: Jak otworzyć sklep spożywczy?

Jak kontrolować zatowarowanie i zgodność ekspozycji z planogramem? 

Franczyzobiorca może regularnie kontrolować zatowarowanie i ekspozycję, zwracając uwagę na kilka kluczowych elementów: 

1. Zgodność ekspozycji z planogramem – produkty powinny znajdować się w miejscach wskazanych w aktualnym planogramie, który określa sposób ich rozmieszczenia na półkach.
2. Uzupełnienie produktów o wysokiej rotacji – warto regularnie kontrolować strefy i kategorie, w których produkty sprzedają się szczególnie szybko, aby na bieżąco uzupełniać ekspozycję.
3. Kontrola terminów ważności – produkty należy rotować zgodnie z zasadą FEFO (First Expired, First Out), czyli w pierwszej kolejności eksponować te z najkrótszym terminem przydatności.
4. Weryfikacja braków towarowych – zauważone braki warto na bieżąco sprawdzać i uwzględniać podczas zarządzania stanami magazynowymi oraz zamówieniami.
5. Aktualność ekspozycji promocyjnej – produkty objęte bieżącymi akcjami powinny być wyeksponowane zgodnie z aktualnymi założeniami kampanii.

Jak wdrożyć standardy zatowarowania w pierwszym tygodniu prowadzenia sklepu?

Pierwsze dni prowadzenia sklepu to czas na praktyczne wykorzystanie wiedzy zdobytej podczas szkolenia. Franczyzobiorca uczy się m.in. kontrolowania stanów magazynowych, składania i dostosowywania zamówień w Cyberstore, odbierania dostaw oraz dbania o prawidłową ekspozycję produktów. Ważnym elementem codziennej pracy jest również kontrolowanie terminów przydatności produktów.

W tym obszarze franczyzobiorców i ich zespoły wspierają także narzędzia cyfrowe. Asystent Żabka pozwala m.in. kontrolować terminy ważności produktów i przypomina o zadaniach do wykonania, dzięki czemu część procesów można uporządkować bez prowadzenia dodatkowych papierowych zestawień.

Zasady związane z zatowarowaniem, ekspozycją i codziennym prowadzeniem sklepu franczyzobiorca poznaje również podczas szkolenia przygotowującego do rozpoczęcia działalności.

FAQ

Ile kosztuje pierwsze zatowarowanie sklepu w modelu franczyzowym?

Franczyzobiorca otrzymuje na start zatowarowany sklep, natomiast zakup towaru jest rozliczany odrębnie – z odroczonym terminem płatności. Wkład własny wynoszący do 8 000 zł obejmuje koszty niezbędne do rozpoczęcia współpracy, m.in. zakup kas fiskalnych, opłatę za zezwolenie na sprzedaż napojów alkoholowych oraz koszty związane z ustanowieniem zabezpieczenia. 

Czy franczyzobiorca może samodzielnie modyfikować zamówienia generowane przez system?

Tak. Franczyzobiorca może dostosowywać zamówienia do potrzeb swojego sklepu, m.in. zmieniając ilość zamawianych produktów. Systemy Żabki wspierają podejmowanie decyzji, ale nie odbierają przedsiębiorcy możliwości reagowania na sytuację w jego placówce. 

Jak wygląda odbiór dostawy i procedura przyjęcia towaru w sklepie?

Dostawa przyjeżdża zgodnie z harmonogramem, towar jest skanowany przy odbiorze, a rozbieżności ilościowe lub jakościowe zgłaszane są od razu w systemie.

W jaki sposób zarządzać produktami świeżymi, aby unikać strat i przeterminowań?

Produkty świeże rotuje się zgodnie z zasadą FEFO, tak aby w pierwszej kolejności uwzględniać towary z najkrótszym terminem ważności. 

Dołącz do nas!

Wypełnij formularz, zadzwoń lub skorzystaj z czatu.

Skontaktuj się