🎙️ Żabka Biznes na dzień dobry | Od praktyk w sklepie, do decyzji, która zmieniła wszystko

00:00:47,000 –> 00:00:55,839 [Krzysztof:] Zaczynała od odbycia praktyk w sklepie. Dziś sama prowadzi Żabkę, szkoli innych i pokazuje, że przedsiębiorczości można się uczyć krok po kroku

00:00:55,840 –> 00:01:02,680 [Paulina:] A przy okazji daje szansę młodym ludziom, którzy dziś trafiają do niej na praktyki i często zostają na dłużej.

00:01:02,680 –> 00:01:09,420 [K.I.:] Jest franczyzobiorczynią, trenerką, ambasadorką franczyzy i należy do grupy pionierów.

00:01:09,420 –> 00:01:13,220 [P.S.J:] Po godzinach wsiada na motocykl z mężem i wyrusza w trasę.

00:01:13,220 –> 00:01:15,580 [K.I.:] Karolina Ambrożak-Siekanowicz

00:01:15,580 –> 00:01:19,920 [P.S.J:] I historia o tym, że rozwój zaczyna się od pierwszej szansy. Cześć Karolino.

00:01:19,920 –> 00:01:21,260 [Karolina Amborożak-Siekanowicz:] Cześć, witajcie.

00:01:21,260 –> 00:01:21,280 [K.I.:] Cześć.

00:01:21,280 –> 00:01:23,280 [P.S.J:] A teraz szybkie pytania na rozgrzewkę.

00:01:23,280 –> 00:01:24,979 [K.I.:] Motocykl czy samochód?

00:01:24,980 –> 00:01:26,300 [K.A.S.:] Motocykl.

00:01:26,300 –> 00:01:29,360 [P.S.J:] Praca z ludźmi czy samodzielne zarządzanie sklepem?

00:01:29,360 –> 00:01:30,460 [K.A.S.:] Praca z ludźmi.

00:01:30,460 –> 00:01:34,120 [K.I.:] Adrenalina na motocyklu czy spokojna rozmowa przy kawie?

00:01:34,120 –> 00:01:35,520 [K.A.S.:] Adrenalina.

00:01:35,520 –> 00:01:51,400 [K.I.:] Karolino, Twoja historia jest wyjątkowa dlatego, że swoją karierę zaczynałaś w tym samym sklepie, w którym teraz jesteś szefową. Czyli najpierw byłaś praktykantką, potem pracownicą, a dzisiaj prowadzisz to miejsce. Jesteś franczyzobiorczynią. Opowiedz nam trochę o tym czasie.

00:01:51,400 –> 00:02:21,860 [K.A.S.:] Zaczęłyśmy praktykę z przyjaciółką w sklepie Żabka, po czym moja szefowa zaproponowała mi pracę. Bardzo się ucieszyłam, bo już nie musiałam niczego szukać. Trwało to niecały rok i miałam rozmowę z moją szefową, czy nie chciałabym tego sklepu poprowadzić. Zgodziłam się bardzo szybko, gdyż bardzo dużo mnie nauczyła i wiedziałam, że dam sobie radę. Były obawy, natomiast wiedziałam, że będzie okej.

00:02:21,920 –> 00:02:29,400 [P.S.J:] Franczyza to nie był taki plan od zawsze. Na początku myślałaś o zupełnie innym kierunku. Powiedz, co to było?

00:02:29,400 –> 00:02:52,700 [K.A.S.:] Tak. Miałam w planie, aby zostać BHP-owcem, żeby przeprowadzać szkolenia. Chodziłam też do szkoły zaocznie, uczyłam się w tym kierunku. Natomiast właśnie wyszedł taki plan, że otwieram Żabkę. Trzeba było skupić tutaj całą uwagę, poświęcić się temu, więc po prostu zostałam w tym. Ale nigdy nie mówię nigdy, więc może jeszcze kiedyś się uda.

00:02:52,700 –> 00:03:03,600 [P.S.J:] Wszystko jeszcze przed tobą, ale powiedziałaś, że padło to sformułowanie, że otwieram Żabkę. Postanowiłam, że otwieram Żabkę. Co sprawiło, że właśnie weszłaś w ten biznes?

00:03:03,600 –> 00:03:12,390 [K.A.S.:] Bardzo niski wkład własny. Dlatego że jako młoda osoba oczywiście nie miałam żadnych zebranych środków na otworzenie zupełnie innej działalności.

00:03:12,390 –> 00:03:14,100 [P.S.J:] Powiedziałaś młoda osoba to ile lat miałaś?

00:03:14,100 –> 00:03:26,680 [K.A.S.:] Dwadzieścia jeden jak zaczynałam. Już teraz mam troszkę więcej, ale było to już no jakiś czas temu. To jest super ze strony sieci, że nie ma tutaj jakiejś mega dużej inwestycji w ten biznes.

00:03:26,680 –> 00:03:33,040 [K.I.:] Mówisz o tym, że wejście w ten biznes nie wymaga dużego kapitału. Na ile właśnie to było dla Ciebie ważne przy starcie?

00:03:33,040 –> 00:03:46,000 [K.A.S.:] No tak naprawdę najważniejsze i też wsparcie, które otrzymałam po otwarciu, to też tutaj na bardzo duży plus. Wiedziałam, że nie zostanę sama, że zawsze na każdym kroku jest ktoś, kto mi pomoże, wesprze mnie.

00:03:46,000 –> 00:04:06,380 [P.S.J:] Chyba fajne było to, że ty nie wchodziłaś tak naprawdę w nieznane. Znałaś ten sklep od zaplecza, znałaś jego rytm i specyfikę i klientów oraz taką codzienność sklepu. Czy to dawało Ci większą pewność, że sobie poradzisz? Czy wręcz przeciwnie dla Ciebie podnosiło poprzeczkę, bo wiedziałaś, z czym to wszystko się wiąże?

00:04:06,380 –> 00:04:18,200 [K.A.S.:] Tak, byłam bardzo pewna siebie z tego względu, że znałam już klientów, wiedziałam co kupują, jakie mają potrzeby i naprawdę to jest ogromny plus na takim starcie.

00:04:18,200 –> 00:04:29,599 [K.I.:] Po rozmowie z Twoją wtedy szefową zmieniła się Twoja rola w sklepie. Z osoby pracującej zostałaś sama szefową Żabki, franczyzobiorczynią. Czy to był dla Ciebie trudny moment?

00:04:29,600 –> 00:04:48,800 [K.A.S.:] Na początku tak. Miałam pewne obawy, czy na pewno sobie poradzę. Jednak to jest już prowadzenie biznesu, ale wiedziałam, że mam to wsparcie. Jest moja szefowa, jest tutaj partner sprzedażowy, który też zawsze służy pomocą. Także tu pod tym względem nie były to jakieś ogromne obawy.

00:04:48,800 –> 00:05:16,320 [P.S.J:] Ja mam wrażenie, że kiedy jest się takim młodym i nie ma się jeszcze tego bagażu doświadczeń, to ta odwaga jest znacznie większa i taka energia do działania. Myślę, że to też Cię wtedy cechowało. Dzisiaj masz już swoje doświadczenia, także związane z zespołem i z relacjami związanymi z zespołem. Wcześniej pracowaliście razem ramię w ramię, a potem nagle Ty zaczęłaś podejmować decyzje. Jak buduje się autorytet w zespole?

00:05:16,320 –> 00:05:30,680 [K.A.S.:] Nie było to łatwe na samym początku, ponieważ przeszłam z pracownika na szefową nagle i tutaj mój zespół miał z tym ogromny problem. Po około dwóch tygodniach zostałam sama na sklepie. Dziewczyny-

00:05:30,680 –> 00:05:31,420 [K.I.:] Naprawdę?

00:05:31,420 –> 00:05:49,920 [K.A.S.:] Tak, naprawdę. Dziewczyny stwierdziły, że no po prostu nie, nie, nie mogą oswoić się z tą myślą, że byłyśmy wcześniej na równi. Teraz nagle ja jestem osobą, która musi nimi zarządzać. Więc szybko udało mi się znaleźć nowy zespół i nie był to najtrudniejszy czas.

00:05:49,920 –> 00:05:59,700 [K.I.:] To bardzo ciekawy moment. Musiałaś budować zespół od nowa. Co dla Ciebie z tej perspektywy było najważniejsze, kiedy zaczynałaś szukać nowych ludzi?

00:06:00,556 –> 00:06:09,236 [K.A.S.:] Aby pracownik był dyspozycyjny. Zawsze na to zwracam też uwagę, aby był odpowiedzialny, lojalny. To są takie też najważniejsze cechy.

00:06:09,236 –> 00:06:17,356 [K.I.:] Ale w takiej rozmowie, jak spotykasz się z tą osobą w końcu twarzą w twarz, to jaka cecha tej osoby jest dla ciebie najważniejsza?

00:06:17,356 –> 00:06:42,376 [K.A.S.:] Jak przychodzi ktoś do mnie już na rozmowę, zawsze zwracam uwagę na to, czy się do mnie uśmiecha, bo to jest jednak podstawa przy zatrudnianiu ludzi, tak? Za kasą też taka osoba musi mieć to coś, żeby dobrze tutaj rozmawiać z klientami, żeby ich zachęcać do zakupów, żeby ci klienci się czuli bardzo dobrze w naszym sklepie. No i myślę, że ten uśmiech zawsze mnie tak zauroczy. I to jest to.

00:06:42,376 –> 00:06:45,216 [K.I.:] Żeby ci ludzie lubili swoich klientów, tak?

00:06:45,216 –> 00:06:45,516 [K.A.S.:] Też, też.

00:06:45,516 –> 00:06:46,216 [K.I.:] To jest bardzo ważne.

00:06:46,216 –> 00:06:47,456 [K.A.S.:] Bardzo ważna sprawa, tak.

00:06:47,456 –> 00:07:05,696 [P.S.J:] Bo skoro są serdecznie nastawieni do osoby, która z nimi rozmawia, która chce ich zatrudnić, na pewno będą serdeczni dla ludzi, którzy przychodzą do sklepu. No właśnie. Bardzo mocno podkreślasz, że dobry zespół to nie jest przypadek. Co sprawia, że ten pracownik chce zostać z tobą na dłużej?

00:07:05,696 –> 00:07:35,636 [K.A.S.:] Zawsze też jak przeprowadzam szkolenia, uczę nowych franczyzobiorców. Zawsze im powtarzam, aby traktowali tak swoich pracowników, jakby sami chcieli być traktowani. Motywować pracownika, nagradzać go, ale oczywiście, jeżeli też robi coś źle, to zwrócić mu na to uwagę, tak? Pokazać prawidłowo, jak to zrobić. I też taki pracownik czuje się no doceniony, tak? O, szefowa widzi, że coś robię, staram się, tak? Tutaj motywuje mnie, nagradza, więc to jest też no mega ważne przy zatrudnianiu ludzi.

00:07:35,636 –> 00:07:46,516 [P.S.J:] To jest chyba jeden z najpiękniejszych wątków Twojej historii, bo Ty sama zaczynałaś od praktyk, a dzisiaj przyjmujesz do sklepu uczniów szkoły branżowej. Co Ci to daje?

00:07:46,516 –> 00:07:54,776 [K.A.S.:] Jeśli uczeń zechce i jeśli ja potrzebuję w tym momencie pracownika, zostaje taka osoba u mnie i zapewniam stanowisko, zapewniam pracę.

00:07:54,776 –> 00:08:06,436 [K.I.:] Ale rozumiem, że filozofia, jeżeli dobrze rozumiem, jest taka, że nie chodzi o to, że dodatkowe ręce do pracy, tylko ty świadomie wprowadzasz do pracy młodych ludzi w zawód, w odpowiedzialność, tak?

00:08:06,436 –> 00:08:07,336 [K.A.S.:] Dokładnie tak.

00:08:07,336 –> 00:08:10,416 [K.I.:] Jak wygląda taka praktyka w Twoim sklepie?

00:08:10,416 –> 00:08:25,116 [K.A.S.:] Uczniowie przychodzą zazwyczaj na sześć, osiem godzin. Pomagają wykładać towar, pomagają sprawdzać daty ważności na produktach, pomagają wykładać etykiety przy produktach. Obserwują nas, w jaki sposób obsługujemy kasy.

00:08:25,116 –> 00:08:35,556 [P.S.J:] Kiedyś to ktoś dał szansę Tobie. Dzisiaj Ty pomagasz uczniom. Przyjmujesz ich na praktyki. Masz poczucie, że to jest część Twojej roli w sieci?

00:08:35,556 –> 00:08:52,936 [K.A.S.:] Tak, tak, oczywiście. Bardzo mi się to podoba, że ja mogę przekazywać wiedzę, którą zdobyłam przez te kilka lat innym i faktycznie widzę, że ma to sens. Też jak tutaj jestem, jestem trenerem, uczę tych nowych franczyzobiorców. Bardzo często do mnie dzwonią, chwalą się wynikami.

00:08:52,936 –> 00:08:56,756 [K.I.:] A zdarzy się, że taka osoba zostaje u Ciebie na dłużej po praktyce?

00:08:56,756 –> 00:08:59,026 [K.A.S.:] Tak, zdarza się. Zatrudniam.

00:08:59,026 –> 00:09:02,856 [K.I.:] A po czym poznajesz, że taka osoba ma potencjał? Po czym to poznajesz?

00:09:02,856 –> 00:09:14,376 [K.A.S.:] Przez trzy lata praktyk uczniowie nabywają dużej pewności siebie. Otwierają się też. Rozmawiamy na różne tematy, poza też pracą. Chcę też, żeby oni się bardzo dobrze u mnie czuli.

00:09:14,376 –> 00:09:21,336 [P.S.J:] Potrafisz dostrzec potencjał. A czego taki młody człowiek może się u Ciebie w sklepie nauczyć?

00:09:21,336 –> 00:09:29,576 [K.A.S.:] Na pewno zdobywa u mnie pewność siebie. Uczy się lojalności, dyspozycyjności, również wytrwałości w dążeniu do celów.

00:09:29,576 –> 00:09:42,136 [K.I.:] Dzisiaj nie tylko prowadzisz sklep, ale także szkolisz innych. Duża zmiana, bo z osoby, która sama się uczyła, teraz ty uczysz innych. Przekazujesz tą wiedzę dalej. Jak się czujesz w roli trenerki? Jaką wiedzę przekazujesz franczyzobiorcom?

00:09:42,136 –> 00:09:49,836 [K.A.S.:] Bardzo dobrze się czuję w tej roli. Czuję, że jest to moje powołanie, aby przekazywać tą zdobytą wiedzę przez te kilka lat moim kandydatom.

00:09:50,876 –> 00:09:55,576 [K.A.S.:] Czuję, że po prostu jestem na właściwym miejscu w sieci.

00:09:55,576 –> 00:10:06,396 [P.S.J:] Jesteś też ambasadorką franczyzy i działasz w grupie pionierów, czyli jesteś bardzo blisko rozwoju sieci. Co daje Ci dodatkowo aktywność poza codziennym prowadzeniem sklepu?

00:10:06,396 –> 00:10:22,196 [K.A.S.:] Bycie ambasadorką jest dla mnie bardzo ważną rolą. Mogę rozwijać siebie, budować swoją markę osobistą, też pokazywać innym, że jednak tutaj sieć się mega rozwija i warto spróbować. Warto wejść, wejść w to.

00:10:22,196 –> 00:10:27,356 [P.S.J:] Bierzesz też udział w różnych inicjatywach. Powiedz nam co nieco o tym więcej.

00:10:27,356 –> 00:10:52,396 [K.A.S.:] Często organizujemy dni otwarte w sklepach. Zazwyczaj są to nowe sklepy, które dopiero co zostały otwarte. Pokazujemy ludziom, rozdajemy ulotki, pokazujemy, że jest to super sprawa otworzyć taki sklep, gdzie dostajemy praktycznie wszystko od sieci. Tak jak już wcześniej mówiłam, że jest niski wkład własny. Także tutaj wystarczą chęci do pracy i wytrwałość w dążeniu do celów.

00:10:52,396 –> 00:10:54,156 [P.S.J:] Jak oceniasz program ambasadorski?

00:10:55,236 –> 00:11:06,816 [K.A.S.:] Uważam, że jest to super inicjatywa. Program dał mi możliwość rozwoju, budowania swojej marki osobistej i tutaj chciałabym bardzo podziękować zespołowi komunikacji franczyzy.

00:11:06,816 –> 00:11:10,296 [K.I.:] Czy Ty występujesz w materiałach promocyjnych Żabki?

00:11:10,296 –> 00:11:23,716 [K.A.S.:] Zdarza się. Miałam zorganizowaną sesję u mnie w sklepie. Trwała kilka godzin. Było bardzo przyjemnie. Ekipa przyjechała, zrobiła zdjęcia, było bardzo miło. Porozmawialiśmy też na różne tematy.

00:11:23,716 –> 00:11:25,196 [K.I.:] Jesteśmy prawdziwą gwiazdą.

00:11:25,196 –> 00:11:26,116 [P.S.J:] Wspaniała.

00:11:26,116 –> 00:11:49,796 [K.I.:] Potem autograf. Dobrze. Mam wrażenie, że rozwój to dla ciebie ważne słowo. Ale to nie jest tylko dodatek do twojego życia, tylko taka naturalna część twojej pracy. Skąd bierze się w tobie ta potrzeba, żeby od osoby, która pracowała u kogoś, potem mieć własny sklep, potem szkolić innych? Skąd u ciebie ta ciągła potrzeba rozwoju, sięgania po więcej?

00:11:49,796 –> 00:12:00,356 [K.A.S.:] Sieć się zmienia. Czuję, że muszę iść też równo z siecią. Mam taką potrzebę uczyć się nowości i rozwijać swoje umiejętności.

00:12:00,844 –> 00:12:15,224 [P.S.J:] Mówiłaś zmienia się sieć, my też się zmieniamy z upływem lat. A kiedy patrzysz właśnie na siebie sprzed kilku lat, na praktykantkę, pracownicę, bardzo młodą dziewczynę, franczyzobiorczynię. To, co byś powiedziała tamtej Karolinie?

00:12:15,224 –> 00:12:18,544 [K.A.S.:] Nie zmieniaj się. Idź do przodu, dąż do celów.

00:12:19,684 –> 00:12:21,944 [K.I.:] Twój sklep ma osiedlowy charakter, prawda?

00:12:21,944 –> 00:12:22,444 [K.A.S.:] Tak.

00:12:22,444 –> 00:12:32,444 [K.I.:] No właśnie. Nie jest to takie miejsce anonimowe. To miejsce, do którego ludzie wracają, w którym nawiązują relacje. Jak to wygląda z Twojej perspektywy? Jak to obserwujesz?

00:12:32,444 –> 00:12:36,084 [K.A.S.:] Ze stałymi klientami często jesteśmy na ty. Ja i moi pracownicy.

00:12:36,084 –> 00:12:36,684 [K.I.:] Naprawdę?

00:12:36,684 –> 00:12:58,444 [K.A.S.:] Tak bardzo chętnie do nas wtedy też wracają. Często opowiadają swoje różne historie. Mamy też osiedle starszych osób, które często zamieszkują samotnie, więc też uwielbiają do nas przychodzić. Zagadują dziewczyny, moje pracownice, opowiadają różne historie, więc też zawsze chętnie do nas po prostu wracają, a przy okazji robią zakupy.

00:12:58,444 –> 00:13:08,184 [K.I.:] Na ile Twoim zdaniem jest ważna dostępność produktów, a na ile ta atmosfera, o której mówisz lokalność, podejście takie bezpośrednie do klienta. Co jest kluczowe?

00:13:08,184 –> 00:13:32,144 [K.A.S.:] Bardzo ważna jest dostępność towarów. W moim sklepie sprzedaję bardzo dużo wypieków, bardzo dużo pieczywa. Jest to sklep osiedlowy, więc też dużo warzyw, owoców. Starsze osoby nie muszą wtedy iść gdzieś dalej do marketu, tylko właśnie podejdą do mnie nawet w kapciach, bardzo często po świeżą bułeczkę, po jakiś pomidorek do kanapki. I to jest też bardzo fajne.

00:13:32,144 –> 00:13:44,144 [P.S.J:] Mam wrażenie, że w Twoim sklepie po prostu ważne jest tylko jedno żeby klient czuł się zauważony. Czy to jest coś, czego uczysz swój zespół? Czy po prostu to trzeba w sobie mieć?

00:13:44,144 –> 00:14:01,224 [K.A.S.:] Bardzo często powtarzam moim pracownikom, że najważniejszy jest też uśmiech i podejście do tego klienta, tak? Jeżeli my będziemy zaangażowani w życie sklepu, klient też do nas chętnie wróci. Jeżeli będziemy się do niego uśmiechać, też możemy zagadywać. On bardzo chętnie też na pewno wróci.

00:14:01,224 –> 00:14:02,484 [P.S.J:] Jak minął dzień?

00:14:02,484 –> 00:14:03,024 [K.A.S.:] Super.

00:14:03,864 –> 00:14:23,044 [K.I.:] Mówisz Karolino o tym, że Twój sklep to jest sklep osiedlowy o bardzo takim lokalnym charakterze. Ludzie się znają, mówią do siebie po imieniu i także wpadają na coś szybkiego, wygodnego. I dlatego chciałbym teraz, żebyśmy przenieśli się do strefy gastro, gdzie jest produkt, który doskonale wpisuje się w rytm dnia.

00:14:23,044 –> 00:14:27,804 [P.S.J:] No właśnie. Łączymy się teraz ze strefą gastro. Marto, powiedz, co masz dla nas.

00:14:27,804 –> 00:14:34,144 [Speaker 3] Cześć! Dziś pokażę Wam produkt, który świetnie sprawdza się w takich lokalizacjach jak sklep osiedlowy i jest to panini.

00:14:34,144 –> 00:14:37,964 [K.I.:] Czyli coś na ciepły lunch albo szybką przekąskę w ciągu dnia.

00:14:37,964 –> 00:14:45,124 [Speaker 3] Dokładnie tak. Jest to alternatywa dla kanapek z ciepłym, ciągnącym się serem w różnych wariantach smakowych na mały i duży głód.

00:14:45,124 –> 00:14:47,164 [P.S.J:] I można je wygodnie zabrać ze sobą.

00:14:47,164 –> 00:14:50,944 [Speaker 3] Właśnie tak. To go dla klienta w drogę.

00:14:50,944 –> 00:14:52,874 [K.I.:] A jak wygląda przygotowanie?

00:14:52,874 –> 00:15:16,624 [Speaker 3] Przygotować produkt możemy na dwa sposoby. Jednym z nich jest wykorzystanie naszego contact grilla i umieścimy w nim teraz dwa produkty. Jednocześnie możemy przygotować maksymalnie dwa produkty oraz możemy wykorzystać Merry Chefa, w którym już piekę dla Was dwie sztuki panini na jednym programie. Oszczędzamy czas i oszczędzamy czas wydania produktu dla klienta.

00:15:16,624 –> 00:15:23,624 [P.S.J:] Czyli krótko mówiąc wygoda, szybka obsługa i produkt, który dobrze wpisuje się w codzienny rytm klientów.

00:15:23,624 –> 00:15:24,804 [Speaker 3] Właśnie tak.

00:15:24,804 –> 00:15:36,684 [K.I.:] Dzięki. Karolino, pracujesz aktywnie nad rozwojem gastronomii w sklepie. Skąd pomysł, żeby promować pizzę czy panini? Przez to, że klienci mogą spróbować to, co dla nich przygotowałaś.

00:15:36,684 –> 00:16:08,264 [K.A.S.:] Kiedy został wprowadzony nowy produkt i była to pizza. Przyszedł do nas pewien klient. Stwierdził, że w sumie to by spróbował takiej pizzy, natomiast jej wtedy nie kupił. I wpadł on na pomysł, że robimy z dziewczynami, z moimi uczennicami również dzień pizzy i raz w miesiącu odgrzewamy pizzę dla klientów. Dzielimy ją na kawałeczki. Każdy może wtedy spróbować. I widzę, że to faktycznie ma sens. Ten klient wraca i kupuje wtedy pizzę do domu dla rodziny, dla dzieci. No i też próbują jej.

00:16:08,264 –> 00:16:17,764 [P.S.J:] Bardzo nam się podoba, że robicie akcję z degustacją pizzy i Ty włączasz w to też uczennice. To jest taka trochę nauka sprzedaży w praktyce, prawda?

00:16:17,764 –> 00:16:25,144 [K.A.S.:] Oczywiście, że tak. Bardzo lubią moi uczniowie ten dzień pizzy, bo również sami mogą jej skosztować, więc same plusy.

00:16:25,144 –> 00:16:35,624 [K.I.:] Czy widzisz, że takie działania naprawdę zmieniają nawyki klientów? Że ktoś najpierw przychodzi po podstawowe zakupy spożywcze, a potem zaczyna sięgać po coś ciepłego, coś z pieca?

00:16:35,624 –> 00:16:43,864 [K.A.S.:] Tak, uważam, że tak. Przychodząc po podstawowe produkty bardzo często sięgają po produkty u nas na ciepło.

00:16:43,864 –> 00:16:49,324 [P.S.J:] A czego taki sklep osiedlowy najbardziej potrzebuje w obszarze gastronomii?

00:16:49,324 –> 00:16:55,924 [K.A.S.:] Myślę, że szybkości, wygody i produktu, który najlepiej się przyjmie, czyli jak nasza pyszna pizza.

00:16:55,924 –> 00:17:02,224 [P.S.J:] Po pracy wychodzisz ze sklepu i wsiadasz na szybki motocykl. Skąd u Ciebie w ogóle wzięła się ta pasja?

00:17:03,404 –> 00:17:19,133 [K.A.S.:] Oglądaliśmy kiedyś z mężem serial, w którym była też para małżeństwo jadące na motocyklach i mąż stwierdził dawaj, w sumie kupimy sobie takie motocykle. Ja mówię wow, no dobra, w sumie spróbujmy.

00:17:19,133 –> 00:17:20,564 [P.S.J:] Pomysł ci się spodobał.

00:17:20,564 –> 00:17:20,724 [K.A.S.:] Tak.

00:17:20,724 –> 00:17:21,984 [P.S.J:] Jak ma na imię mąż? Powiedz.

00:17:21,984 –> 00:17:22,624 [K.A.S.:] Adrian.

00:17:22,624 –> 00:17:24,884 [P.S.J:] Adriana serdecznie pozdrawiamy.

00:17:24,884 –> 00:17:39,194 [K.A.S.:] Zaczęliśmy jeździć na najmniejszych motocyklach. Później stwierdziliśmy, że jednak potrzebujemy trochę więcej mocy i zrobiliśmy prawo jazdy. Kupiliśmy większe motory.

00:17:39,194 –> 00:17:41,424 [P.S.J:] Nie boisz się tej prędkości?

00:17:41,424 –> 00:17:47,124 [K.A.S.:] Nie. Jest to pewnego rodzaju taka adrenalina. Daje mi to kopa do pracy.

00:17:47,124 –> 00:17:53,944 [P.S.J:] O czym myślisz, kiedy jedziesz? Czy to o pracy? Czy to zupełnie o czymś innym? A może o niczym i mkniesz przed siebie?

00:17:53,944 –> 00:18:03,394 [K.A.S.:] Najczęściej o niczym. Jestem wtedy wyluzowana. Patrzę przed siebie, podziwiam krajobrazy, czuję wiatr we włosach. Jest to naprawdę-

00:18:03,394 –> 00:18:03,424 [K.I.:] Wolność.

00:18:03,424 –> 00:18:05,604 [K.A.S.:] Tak, dokładnie. Jest to naprawdę super.

00:18:05,604 –> 00:18:08,704 [K.I.:] Kiedy poczułaś, że to jest Twój styl życia? Motocykl.

00:18:09,404 –> 00:18:15,364 [K.A.S.:] Kiedy wsiadłam pierwszy raz na motocykl. Wjechałam w płot i poczułam, że to jest to.

00:18:16,484 –> 00:18:17,004 [P.S.J:] To jest to.

00:18:17,004 –> 00:18:22,284 [K.A.S.:] Podniosłam się i pojechałam dalej. Także to był ten moment.

00:18:22,284 –> 00:18:30,844 [P.S.J:] Ale nie jeździsz sama, bo jeździcie razem z mężem i to jest taki wasz wspólny sposób na spędzanie czasu. Gdzie najbardziej lubicie jeździć?

00:18:30,844 –> 00:18:41,744 [K.A.S.:] Jeździmy bardzo często do różnych miejscowości. Zwiedzamy – byliśmy na Mazurach, byliśmy nad morzem, byliśmy w Karpaczu. Planujemy wycieczkę do Czech.

00:18:41,744 –> 00:18:44,564 [P.S.J:] No to życzę wam spełnienia tych motocyklowych marzeń.

00:18:44,564 –> 00:18:45,144 [K.A.S.:] Dzięki.

00:18:45,144 –> 00:18:59,724 [K.I.:] No właśnie, ale też okazuje się, że właśnie ten własny biznes dał ci możliwość spełniania marzeń. Chociażby jak właśnie takie wycieczki motocyklowe. Czy to jest także jakiś dla ciebie ważny wymiar tej, tej drogi, że dzięki pracy możesz realizować swoje pasje?

00:18:59,724 –> 00:19:16,844 [K.A.S.:] Jeśli chodzi o moją pracę, ee, ustalam sama sobie grafik. Jest to bardzo elastyczne, więc znajduję czas na pracę, na trenerstwo i na czas z mężem na motocyklu, więc dzięki Żabce jestem w stanie to wszystko pogodzić.

00:19:16,844 –> 00:19:21,164 [P.S.J:] A gdybyś Żabkę porównała do motocykla, to jakim motocyklem Żabka by była?

00:19:21,744 –> 00:19:30,884 [K.A.S.:] Myślę, że sportowym. Ze względu na to, że mega szybko się rozwija, jak, jak motocykl sportowy mega szybko jeździ.

00:19:30,884 –> 00:19:49,164 [K.I.:] Osiem lat to jest naprawdę długi czas. Jestem ciekawy czy miałaś jakiś moment kryzysowy, bo dużo się działo w przestrzeni społecznej, publicznej i na świecie. Czyli pandemia, potem powrót do rzeczywistości, ale także przeżywamy rozwój sieci technologii. Czy był jakiś moment trudniejszy dla ciebie?

00:19:49,164 –> 00:20:30,604 [K.A.S.:] Oczywiście, że był. Myślę, że każdy, każdy człowiek, każdy franczyzobiorca miał taki moment, kiedy, wszystko nagle stanęło. Podczas, podczas pandemii miałam taki wewnętrzny kryzys. Pracownice były przerażone sytuacją, która się działa na świecie, w Polsce również. Zostałam sama na sklepie. Pomagał mi wtedy mój mąż. Wspierał mnie bardzo mocno i cały czas mnie dopingował. Mówił, aby się nie poddawać, że dasz radę, poradzimy sobie. No i tak naprawdę dzięki niemu dalej tu jestem i jestem mu bardzo wdzięczna, że nie pozwolił, abym się poddała.

00:20:30,604 –> 00:20:45,384 [P.S.J:] Właśnie to jest taki moment, w którym zobaczyłaś, jak ważne jest wsparcie i to prywatne, i biznesowe. Na ile rozmowa z mężem, a na ile rozmowa z partnerem do spraw sprzedaży pomogły ci wtedy wrócić do tej równowagi?

00:20:45,384 –> 00:20:51,444 [K.A.S.:] Obie rozmowy były bardzo ważne. Tutaj partner do spraw sprzedaży oczywiście też bardzo mnie wspierał.

00:20:51,444 –> 00:21:04,444 [K.I.:] A powiedz mi proszę, czy twoim zdaniem twój sklep to coś więcej niż sklep? Bo jestem ciekawy, kiedy po raz pierwszy poczułaś „Okej, to jest mój, moje miejsce, mój biznes. Jestem w dobrym miejscu w życiu.”

00:21:04,444 –> 00:21:22,564 [K.A.S.:] Chyba był taki moment, kiedy wyszkoliłam moją pierwszą kandydatkę na franczyzobiorczynię. Wtedy poczułam, że, że to jest to. To jest moje miejsce. No i mój sklepik to moje małe dziecko, więc nie wyobrażam sobie innego życia.

00:21:22,564 –> 00:21:30,624 [K.I.:] Powiedz proszę, jak patrzysz z perspektywy tych ośmiu lat i swoich sukcesów. Dla kogo to jest biznes franczyza Żabki?

00:21:30,624 –> 00:21:42,083 [K.A.S.:] Przede wszystkim franczyzobiorca Żabki powinien mieć ogrom chęci do pracy, a wszystkiego innego nauczy się podczas szkoleń, podczas trwania współpracy.

00:21:42,084 –> 00:21:44,314 [K.I.:] Pracowitość i serce do pracy.

00:21:44,314 –> 00:21:49,964 [P.S.J:] Prowadzi sklep i uczy jak prowadzić go z głową, cierpliwością i odpowiedzialnością.

00:21:49,964 –> 00:21:59,604 [K.I.:] Zaczynała od praktyk. Sama dzisiaj daje szansę innym. Buduje zespół, pomaga innym stawiać pierwsze kroki. Tym, którzy dopiero wchodzą w ten świat przedsiębiorczości.

00:21:59,604 –> 00:22:07,284 [P.S.J:] Bo rozwój nie zawsze zaczyna się od wielkiego planu. Czasem zaczyna się po prostu od praktyk, od pierwszej rozmowy i od pierwszego uśmiechu.

00:22:07,284 –> 00:22:14,604 [K.I.:] To wszystko okazuje się, że może zaprowadzić bardzo daleko. Dużo dalej niż na początku się wydawało. Dziękujemy ci bardzo.

00:22:14,604 –> 00:22:15,024 [P.S.J:] Dzięki.

00:22:15,024 –> 00:22:15,864 [K.A.S.:] Dziękuję również.