Pomysł na biznes z Żabką: Igor Frączek o świątecznym szczycie i kolędowaniu na ukulele

Jak przed świętami funkcjonuje sklep? Inaczej niż przez resztę roku?

Igor Frączek, Franczyzobiorca: Czas bożonarodzeniowy i noworoczny jest intensywniejszy niż zwykle zarówno dla nas, franczyzobiorców, jak i dla pracowników, ale także dla klientów. A to dlatego, że towarzyszy nam pośpiech – do codziennych obowiązków dochodzi przygotowywanie świąt, więc należy zrobić większe i inne niż zazwyczaj zakupy – i właśnie to w Żabce czujemy. Przede wszystkim trzeba odpowiednio zatowarować sklep. Klienci nie kupują wtedy tylko artykułów spożywczych, które są im potrzebne do przygotowania potraw, oraz napoi, ale też prezenty – najczęściej słodycze i słone przekąski W tych kategoriach notujemy wzmożone obroty – trzeba więc zrobić większe zamówienia i włożyć większy wysiłek w sprzedaż. Kluczowy jest tydzień przed Wigilią – wtedy dzieje się najwięcej, bo klienci robią zakupy dosłownie na ostatnią chwilę. Nawet 24 grudnia kupują jeszcze czekolady, ciastka, wina… Święta to dla naszej sieci duże wyzwanie logistyczne, żeby odpowiednio zaopatrzyć Żabki w potrzebne klientom produkty – zmienia się wtedy zwyczajowy cykl dostaw. I chociaż wymaga to sporego wysiłku, to naprawdę się opłaca.

A jak świętujecie jako zespół?

I.F.: W zeszłym roku w ostatni dzień handlowy przed świętami po zamknięciu sklepu zorganizowaliśmy wigilię pracowniczą, na którą każdy coś przyniósł – był barszcz, który zjedliśmy z krokietami, oraz ciasta. Podzieliliśmy się też opłatkiem i złożyliśmy sobie życzenia. A dalszy ciąg świętowania odbył się już w domu, bo trzy czwarte naszego teamu Żabkowego to moja rodzina – mama, babcia, kuzyn. Czy święta, czy nie – u nas zawsze jest rodzinnie.

Podczas naszej sesji pozowałeś z ukulele. Czy to jest związane ze świętami?

I.F.: Tak, ponieważ podczas pracowniczej wigilii umilam wszystkim czas, grając kolędy – podobnie jak w domu – na ukulele i na gitarze. Wspólne kolędowanie bardziej nas zbliża, dobrze nastrajając do składania życzeń. Myślę, że można byłoby kiedyś zorganizować takie kolędowanie połączone z akcją dobroczynną w regionach sieci Żabka.

Dołącz do 10 000 Franczyzobiorców!

Wypełnij formularz, zadzwoń lub skorzystaj z czatu.

Skontaktuj się